plumes de la cuisine
, 2012.10.18. 16:53
(Gregory Jacobsen: Decimated Face Pile with Macaroni & Cheese)
Mindenki számára más-más jelentéssel bír a kolbász maga. Szeretjük, nem szeretjük, azt tényként el kell ismerni, hogy meghatározó szerepet tölt be országunk gasztronómiájának mindennapjai során. Ha nem is fogyasztjuk, jelen van körülöttünk a hentespultoknál, a lacikonyhák fekete tábláján, és valljuk be őszintén, majd minden háztartásban leledzik egy szál legalább a hűtőben, vagy a spájzban egy partvisnyélre lógatva (lehetőleg minél magasabban, nehogy a virgonc kislurkók leharapdálják az alját). Se szeri, se száma a fajtáknak, az ízkombinációknak, ha például valaki veszi a fáradságot és vidékre látogat, nem lesz két ember, aki ugyanolyan receptet ajánlana, s egy sem lesz, aki ne azt mondaná a sajátjára: "Ez kérem a legjobb, legízesebb, legnyelvcsettintősebb kolbász széles e vidéken".
Címkék: kolbász hurka disznótoros
plumes de la cuisine
, 2012.10.13. 13:18
Eme hideg, őszi, fagyosan csipkedő reggelen, a 2012-es esztendő október havában született meg a nyertes fogása, mely reméljük nyerteshez illő nyertes fogás is lesz. A like-verseny győztesének gasztronómiai preferenciái közül a barna sör iránti fékezhetetlen szeretetét emeltük ki és öntöttük formába egy nem mindennapi fogás keretében. Bár Anna még nem tudja, milyen étellel fognak portáján kopogtatni az éhség elűzői, reméljük minden várakozását felül fogja múlni a kattintásáért cserébe asztalára hullott ajándék. A kóstolás után közzétesszük a kóstoló személyes véleményét is.
Címkék: lazac kalács barna sör
plumes de la cuisine
, 2012.10.09. 23:16
Közhírré tétetik, hogy a híres-neves lakomakurír, a Holtgasztro kedvelőinek körében meghirdetett sorsolással eldöntetett szerencsejáték győztese nem más, mint:
Anna de Baranyi
Szolgálja hát eme vers a nyertes örömét, s boldogságát, zengje sorait népek sokasága és rajongók népes hada:
Göndör fürtök divatra borbélyolt zuhatagában,
Finom női kéz mosolyokat faragó markában,
Magányos dresszként a fürdőgatyák halmában,
Éli mindennapjait Anna.
Bécs zegzugos utcáinak setét szerpentinjei,
Bárjainak egyedi, színkavalkádban tomboló emberei,
Huszonkét vad bika házfalat rengető énekei,
Meg nem döntik jókedvét.
Ha épp nem a habokat szeli áramvonalas úszóival,
Fogak alakját szépítgeti kecsesen vezetett fúróival,
Útját szegélyezik páciensei hálás mosolyaikkal,
S szemeket vakító fogsoraikkal.
Anna, ma előtted tiszteleg,
Élettelenségből feltámadó fogások hada,
Gombóc Artúr sütijétől a sörcipóig minden kaja,
Rémy késének éneklően éles pengéje,
És Jimmy Stevens harci fregattjának legénysége,
Szexuális orientációd ma gasztro irányúvá lett,
Mely véleményünk szerint igen vitézi tett.
Gratulál szerény személyed győzelmének továbbá,
Egy gasztroszexuálisan eltévelyedett baráti testvérpár.
Címkék: vers nyertes kedvel
plumes de la cuisine
, 2012.10.03. 20:48
"Kedveljük, kik kedvelnek" NAPOK a Holtgasztron:
Mivel közeledünk a 100. likehoz, ma este nyolctól szombat este nyolcig (a következő 3 nap) az oldalt lájkolók közül egyet kisorsolunk, és egy személyre szabott fogást készítünk neki egy rövid versikével. Ismerősök ismerősei, csoportok és érdeklődők lájkoljatok, hogy TE/TI legyetek a fogás ihletői!!!
Ne feledjétek, a blogon a Facebook oldalboxot kell lájkolni, vagy közvetlenül a Facebook oldalunkat (www.facebook.com/holtgasztro), azok közül sorsolunk:)!
Címkék: like kedveljük
plumes de la cuisine
, 2012.10.02. 20:26
A kedves ihletadómnak Nagyon Boldog Szülinapot kívánok!
A nevem, s örök bélyegem Gombóc Artúr. Így születtem, vajmi keveset tehettem ez ellen, bár megjegyzem, sosem akadályozott ez meg a zabásban, inkább csak utána gondolkodtam el a vezetéknevem és testalkatom közötti égbekiáltó hasonlóságon. Rendszertani besorolás szerint a madarak osztályának oszlopos tagja vagyok, a maga komikus és elképesztő valójában.
Címkék: gyümölcs süti gombóc artúr
plumes de la cuisine
, 2012.09.26. 22:40
A takaros, meleg, otthonosan berendezett lakásodban üldögélsz, kezedben az épp most elkészített bögre teával? Akkor lassan dőlj hátra, mert elmesélem, mit csinálok eközben én. Lent az utcán van egy világ, ahol mindenki megfordul nap, mint nap, de csak kevesek nevezik azt otthonuknak, kevesen vetik meg hirtelenjében elkészített, mindössze egy pokrócból álló ágyukat odalent, és hajtják minden nap bútól nyomott fejüket az újságpapír párnáikra, élik életüket kitaszítottként a társadalom szakadékának legeslegszélén.
Ők azok, akik tényleg a mának élnek, mert nem tudják, lesz-e holnap, marad-e másnap reggelre szikra, vagy akarat, mi életük lángját fellobbantaná. Képzeljetek el egy világot, ami ennél is lejjebb van, mélyen a föld alatt, ahol ember sem jár már. Itt élem én kis testbe zárva hitvány életemet. A nevem Rémy, és ez az én történetem.
plumes de la cuisine
, 2012.09.16. 19:36
(Salvador Dali: Az elfolyó idő)
Ma este pipámra gyújtok, hagyom, hogy sűrű, masszív füstje megcsípje számat és a homályból feltűnő, utat mutató jóságos varázsütéshez hasonlatos hatása ráborítsa köpönyegét gondolataimra. Mélyen beszívom, akár egy simogató hullám, úgy fut végig karomon a zsibbasztó érzés és nem érzem már a határokat, a láncokat, végre szabadon szárnyalok egy olyan helyre, ahol senki és semmi nem akadályoz saját rabságot adó gondolataimtól való szabadulásra. Elernyedtem, érzem már, alkalmas vagyok a fiatalság és az öregedés nehéz útvesztőjébe betérni, és még mielőtt éveim száma megszaporodna, útitervet készíteni a boldogulás felé. De ne rohanjunk így előre, kezdjünk mindent a járóka mellől...
plumes de la cuisine
, 2012.09.12. 18:06
Nyílik a szemem, lassan realizálom a helyzetet. Hétfő, reggel, ráadásul borzasztó korán. De itt még nincs vége, hiszen szeptemberre virradt. Újra nyakamba veszem a diákélet rabigáját, vár az felsőoktatás! Vajon ettől leszek én valaha is "felsőbb"? Csipáktól összeragadt szemem nyitvatartása iszonyú nehéznek tűnik. Kell egy kávé!
Címkék: creme bisztró créme brulée bisztrokonyha
plumes de la cuisine
, 2012.09.07. 10:30
Ami nyaklevest ad agyad reggelente lassan vánszorgó fogathajtójának.
Ami miatt a cipőd befűzésének idejét sikerül 1,2 másodperccel megjavítani.
Ami a hófehér, nagy műgonddal kivasalt fehéringedet nonfiguratív ábrákkal teli ruhaorgiává változtatja.
Ami a vastag falú termoszban megnyugtató melegséget áraszt, de ha mégis túl hevesen nyalnál bele, megpörköli nyelvedet.
Ami elmaradhatatlan kelléke a hölgyek „ágybareggeli-tálcájának”.
Ami egy hosszú tanulás közben tökéletes indok egy 15 méternyi sétára az íróasztalodtól.
Amit este is fogyaszthatsz, ha a nap további részében aktív megfigyelője akarsz lenni a környékbeli baglyok lakóközösségi gyűlésének.
Ami újragondolja a szőnyegedet is, ha kiszabadítod a bögre rabságából.
Ami nem csak cukros, vagy tejes, vagy cukros-tejes, vagy fekete lehet.
Ami kétfázisúvá is válhat.
Ami szereti, ha narancslekvárban fürdetik.
Ami imád mentás, csokoládés tejben-tejhabban úszkálni.
Ami chilivel fenéken csípve napod motorja lehet.
A kávék:
Mentás, csokis kávé: Hosszú kávét töltünk egy long drink pohárba egyharmadig. 2dl tejet, 15 db apróra vágott mentalevelet és néhány kocka felaprított tejcsokit egy tejhabosítóban felhabosítunk (ügyeljünk arra, hogy a tej langyos legyen). A felhabosított tejet lassan a pohárba öntjük, majd a tetejére mentalevelet helyezünk.
Narancslekváros kávé: A pohár aljára három teáskanál narancslekvárt és kandírozott narancsdarabokat teszünk ízlés szerint, majd a poharat félig megtöltjük hosszú kávéval. Ezután a langyos tejet felhabosítjuk, és a kávé tetejére öntjük.
Chilis HotShot: Egy nehéz reggel indításához. Egy felespohár aljára 4-5 chilimagot és kevés szárított, felaprított chilit helyezünk, a magokat behelyezés előtt félbevágjuk. A poharat félig megtöltjük espressoval, majd várunk 3-4 percet, míg a chili átjárja a kávét. Ezután a poharat felöntjük tejhabbal, majd egy kortyra felhajtjuk.
