Egy Legendás húsvét

Húsvétolni többféleképpen is lehet. Megünnepelhetjük a pénteki böjt végét egy kiadós sonkazabálással, epeömlésig tömve magunkat füstölt hússal, tojással meg a jó öreg újhagymával. Kimerészkedhetünk a kertbe is, várva azt a mutáns nyulat, amelyik az evolúció fanyar humorának eredményeképp minden évben csokitojással igyekszik szaporodni. Idén, bármennyire is hihetetlen, akár hóembert vagy hókisasszonyt is építhettünk. Én azonban most egy kicsit más vizekre eveztem és megpróbáltam a mostani ünnepet szó szerint legendássá tenni.

Címkék: sör húsvét ital legenda sörfőzde IPA

Szólj hozzá!

A kupa legízesebb mája

A hatalmas hangulatú MEFS-kupáról csak szuperlativuszokban tudok beszélni. Rengetegen voltak kint, óriási hangulatot varázsolva a zajos Komjádi-uszodába. Az első napon vittünk ki májmousse-t, amire nyilván nem mondhatom, hogy mindenkinek ízlett, de az biztos, hogy egy árva falat sem maradt belőle estére, amit őszintén mondom, nem is gondoltam volna előre. Úgyhogy most mindenképpen pótolnám az eddigi hiányosságomat, amit sokaknak ígértem, jöjjön a májmousse receptje, meg egy kis meglepetés, hogy mi mivel képzeljük el. (Zárójelben jegyzem meg, hogy ismét egy sörgasztronómiai fogás kerül terítékre).

Címkék: sör rendezvény kenyér libamáj előétel fekete sör sörgasztronómia

Szólj hozzá!

Elődesszert

A költészet világnapjának tiszteletére jöjjön most egy saját szerzemény:

Elődesszert

Rétesbe, s fagylaltba fojtott bú, 
Hiszed, hogy ettől lesz a lét fényes,
De az nem méz, csak keser, meg ű
Romlottan, avasan fanyarédes.

Fanyarédes, mint egy félrecsúszott pacsi,
Vagy egy hazafelé kiszakadt liszteszacsi,
Mint a tűztől fűtve megkezdett,
Bortól lemerevedett szex.
Fanyarédes, akár a segítség,
Mi elvárással párosul,
Aminek jelene, s jövője is csak
Rossz emlékké korcsosul.
Fanyarédes, mint az első nyelves
helyett kiosztott csípő tenyeres,
Mint a szép a szemed kislánykára, 
Válaszul a húzz anyádba.
Fanyarédes, mint egy könnyezés,
Amit mindig követ könnyebbség,
Olyan, mint a szétfoszló remény,
Mi nincs, de mégis bennünk él. 

Fanyarédes, mint a koratéli vérnarancs,
A kierőszakolt igenuram,
Az ismétlődő halálprogram,
A kurta dicséret, meg a megadás,
Az előre tudott csalódás,
Az utolsó szó, az őszinte árulás.

Jól gondold hát meg előre,
Kezedben van-e már a medve bőre,
Szomorra ne égy vagy tégy rosszat,
Cselekedettel űzd a tomboló gonoszat.

(Kép: Adolf Hirémy-Hirschl: Die Seelen des Acheron)

Ha tetszett, kövesd a Facebook-oldalunkat.

2 komment

Hófútta sörfürdő katasztrófák idején

Bár az idei március 15-e valószínűleg a hóhelyzet miatt marad emlékezetes, azért a hirtelen jött hidegben és zimankóban történtek más, sokkal szívmelengetőbb dolgok is, példának okáért megrendezésre került a II. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye.

Címkék: sör verseny kézműves rendezvény ital komló Házi IPA Sörfőzés Spíler

Szólj hozzá!

Tavaszi céklás-avokádós kúra

Kezdeném azzal, mielőtt még szó érné a ház elejét vagy esetleges gyanusítgatások látnának napvilágot, hogy nem vagyok vérszegény, legalábbis egy hete még nem voltam, továbbá legjobb tudomásom szerint nincs semmiféle prosztatabántalmam (kopogtam is hármat az asztal alján). Egészségügyileg kipipálva láttam hát neki céklát és avokádót vásárolni, aztán hazaérve jutott eszembe a kettő kombinációja, amiből az alábbi tavaszváró alkotás született.

Szólj hozzá!

Bréking Nyúz - Az új fóti kézműves

        Sörapu megint lement a pincéjébe, múzsa által homlokon csókolva üstjeihez fáradt és elkezdett kotyvasztani valami maradandót, ami segít a Fóti Kézműves Sörfőzde hírnevét folyékony márványkenyérbe önteni.

        A Fóti Zwickl a sörfőzde legújabb, nemsokára a boltok polcain is elérhető söre, ami hasonlóan a K. M. Winternachthoz, vagy a Hammurappi 21+-hoz, ezúttal is nagyot szól. A kellemes, 13 Balling-fokos sör méltó társa a Gyémántdiplomás Keserű Méznek. Gyengerős:), enyhén zavaros, opálos sört kaptunk első ízben csapról, elefántcsontfehér, tisztes habbal. Az első kortyon már érződik az erőteljes komlózás utóíze, ami jelen esetben nem keserűkomlókkal, hanem kizárólag aromakomlóval történt, a Keserű mézhez képest így utóízben egy gyengédebb, simogatóbb és kevésbé gyantás karaktert kapunk, ami azonban bővelkedik a komlótermés adta zamatban és aromában, előhozva a komló adta citrusosságot, fűszerességet és korianderzöldszerű ízkomponenst is. Reméljük, hogy mind több kocsma, talponálló, pub, késdobáló és söröző csapjain emelhetjük kalpagunkat előtte, mert megérdemli a figyelmet, s mivel mindjárt itt a tavasz, érdemes a telet, ha már nem mohácsi busójárással, legalább egy Zwickllel és egy Winternachttal búcsúztatni.

Ha tetszett a cikk, kövesd a Facebook-oldalunkat.

Címkék: sör kézműves fóti zwickl

Szólj hozzá!

A Kandalló (Pub) tüzében

        Vannak azok az első gondolatok, amik beugranak a kandallótűzről. Pár kockás pokróc, egy kitartóan nyikorgó karosszék, egy tömött pipa, valami ósdi könyv és a végetlen nyugalom. Néhány fiatal egy kicsit tovább gondolkodott ezen és fejükbe vették, hogy valamilyen úton-módon reprodukálják a nagyközönség számára azokat az ízeket, italokat, feelinget, amik számukra az otthon melegét jelképezik a kandallótűzön túl. Ebből az ideacsírából született meg a Kandalló Pub, aminek üzletnyitó rendezvényén szerdán részt is vettünk. 

Címkék: kézműves pub hamburger kandalló

Szólj hozzá!

Házilag "cserpesített" joghurt - a nehéz napokra

Vannak azok a reggelek, mikor szinte kong a hűtőszekrény belseje, haloványan sikongat csak ki az utolsó megmaradt zellerszár és két-három tojás. A tegnapi marhasült már csak emlék, az az isteni házilag készített ravioli is a múlt homályába vész, ellenben a túl keményre készült maradék csirke lassan egy hete virít a jobb alsó sarok mélyén, mint egy élő és lélegző lelkiismeret-furdalás, úgy figyelmeztet, hogy ételt ember nem dob ki, csak újrahasznál. Óh igen azt a tortát, amiről azt hitted, még lesz belőle két szelet ma reggelre, na pont azt falta fel valamelyik szeretted mindössze tíz perccel azelőtt, hogy felébredtél volna. Ha nem kapcsoltál volna be három szundit, most más lenne a helyzet. Müzlipelyhek? Hát azok legalább vannak, csak ahhoz még tej is kéne, amiből csak egy korty maradt már, kint esik a hó, hideg van, közért messze. Utolsó mentsvár a hűtő ajtajának kis szegletében megbújó utolsó üveg joghurt.

Ismerős a helyzet? Így született a házilag "cserpesített" joghurt.

Szólj hozzá!

Kenyér otthonról, egyszerűen

Jó és különleges kenyeret készíteni nem is akkora ördöngösség, mint elsőre gondolnánk.

Édesanyám egyik kedvenc elfoglaltsága a különböző kenyerek készítése, mindig egy kicsit módosítgatva az előző recepten, kicsit diósabban, kicsit több vajjal, ennyi percig, annyi óráig. A végeredmény állandó jelleggel múlja felül a nagyüzemi és különböző, háziasabbnál nagymamásabb kenyereket árusító boltok kínálatát. Ezért is kértem meg őt, hogy firkantsa le a legutóbbi receptjét. Kenyerezésre fel!

Szólj hozzá!

Szocreál menza újratöltve vol. 2 - Marhapörkölt tarhonyával

A szocreál élt, él és élni is fog még egy ideig, ha máshol nem, legalább a kifőzdékben és a menzákon. A kockás terítők, hatalmas kondérok, cukrozott paradicsomlevesek, hústalan milánóik, homoktól fogcsikorgató és ecetes saláták, mócsingos húsok és mogorva konyhásnénik korszaka a mai napig nem áldozott le. Ezért is gondoltuk, hogy előszedünk egy igazi szocreál menzafogást, a marhapörköltet tarhonyával, darabokra szedjük és újragondoljuk. Az eredmény sok dologra emlékeztet, csak az eredetire nem.

Címkék: szocreál tarhonya menza marhapörkölt újratöltve

Szólj hozzá!